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Popeye était intelligent - les épinards offrent de puissants avantages pour la santé en raison de leur forte concentration de minéraux et de vitamines. Il peut être apprécié frais ou cuit et d'innombrables épices peuvent être utilisées pour rehausser sa saveur. Essayez l'un des condiments suivants la prochaine fois que vous voudrez ajouter une touche supplémentaire à vos épinards.
Épices indiennes
La saveur et les nutriments des épinards sont renforcés par des épices indiennes comme le curry, la coriandre et le safran. Le garam masala est un mélange d'épices indiennes qui se marie bien avec les épinards. Ces condiments sont souvent utilisés pour préparer des plats indiens, comme le tandoori aux épinards et le saag paneer (curry d'épinards).
Ail
L'ail est un assaisonnement classique. Les épinards sautés à l'huile d'olive et à l'ail frais, ou en poudre, est une recette traditionnelle. Trois à quatre gousses d'ail frais, coupées en dés et braisées, donnent une saveur parfumée et terreuse au légume braisé.
Gingembre
La racine de gingembre fraîchement râpée ou finement hachée peut être ajoutée aux épinards sautés pour ajouter une saveur légèrement sucrée et épicée. Essayez d'ajouter de fines tranches de gingembre à la salade d'épinards assaisonnée de vinaigrette. L'épice donne une touche asiatique ou indienne à n'importe quel plat, mais se marie particulièrement bien avec les épinards.
flocons de piment rouge
Les flocons de piment rouge séchés peuvent rehausser la saveur et le niveau de chaleur d'un plat d'épinards. Ils peuvent être ajoutés avec l'une des épices mentionnées ci-dessus. Une cuillère ou deux de flocons de piment rouge suffit pour ajouter une touche épicée à un plat d'épinards, mais vous pouvez en ajouter plus, selon le niveau de chaleur souhaité.
