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Le maïs en épi est un aliment classique de juin qui convient à toutes les fêtes de juin. Manger du maïs de cette façon peut être salissant et n'offrir que des options limitées, mais si vous enlevez les grains de l'oreille, vous pouvez les utiliser dans une variété de recettes. Vous pouvez les saupoudrer sur des salades, les cuire sur une pizza, les utiliser pour faire de la salsa de maïs ou même les inclure dans du pain de maïs pour plus de fraîcheur.
Étape 1
Retirez la paille et les poils de soie de l'épi et jetez-les.
Étape 2
Tenez la tige de l'épi de maïs dans votre main non dominante. Placez la pointe fermement contre une planche à découper, en gardant l'oreille presque verticale.
Étape 3
Tenez fermement le couteau dans votre main dominante et placez la pointe du couteau sur le dessus (pointe) de l'épi de maïs, près de la base des grains.
Étape 4
Trancher le long de l'épi vers la planche à découper, en coupant plusieurs rangées de grains. Tournez un peu l'oreille et replacez le couteau sur le dessus de l'oreille, au-dessus d'une autre ligne de grains, en répétant le mouvement. Continuez ce processus jusqu'à ce que vous ayez retiré tous les grains de l'oreille.
