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Les haricots sont l'un des principaux aliments dans les garde-manger du monde entier. Utilisé dans plusieurs plats, il peut être préparé frais ou conservé, déshydraté ou en conserve. Cependant, bien qu'ils puissent durer des années lorsqu'ils sont conservés, les céréales se gâtent parfois en raison de diverses circonstances. Pour assurer votre sécurité, ainsi que celle de votre famille, vérifiez toujours que les haricots sont gâtés avant de les consommer.
Étape 1
Vérifiez l'extérieur du grain. S'il s'agit de gousses fraîches, mais dont la peau est ridée ou une partie ramollie ou détériorée, elles sont probablement vieilles et endommagées. Les haricots secs doivent également avoir une texture lisse, à moins qu'ils n'aient été déshydratés de manière à produire des rides. La décoloration des haricots est également un moyen de vérifier s'ils sont bons.
Étape 2
Sentez les haricots. Ils devraient avoir peu ou pas d'odeur, juste un léger arôme terreux. S'ils ont une odeur différente ou forte, surtout s'ils sont en conserve ou secs, jetez-les immédiatement.
Étape 3
Examinez les haricots pour la moisissure. Même si un seul haricot est moisi, s'il a été stocké avec les autres, le champignon peut propager des spores au reste des haricots.
Étape 4
Vérifiez la date d'expiration des grains ou des boîtes. Ne les utilisez pas après la date d'expiration indiquée par le fabricant, car ils sont susceptibles d'être endommagés.
Étape 5
Sentez les haricots. S'ils sont visqueux, surtout frais (gousses) ou secs, jetez-les immédiatement, car ils sont gâtés.
