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Les recettes nécessitent rarement l'utilisation d'une tête entière d'ail. Apprendre la bonne façon de stocker et de conserver ces aliments, vous aidera à ne pas gaspiller et vous permettra de les conserver au frais pendant plusieurs mois. La congélation des gousses d'ail entières et pelées est l'une des méthodes de conservation les meilleures et les plus pratiques sans en changer la saveur.
Étape 1
Coupez le dessus d'une tête d'ail et retirez toutes les gousses. Appuyez doucement sur chaque dent avec le côté d'un couteau pour faciliter le pelage. Épluchez-les tous. Ne les coupez pas, gardez-les entiers.
Étape 2
Placez une dent dans chaque glaçon. Remplissez chaque espace d'huile d'olive.
Étape 3
Placez le bac à glaçons au congélateur. Chaque fois que vous devez utiliser de l'ail, retirez l'un des cubes d'huile congelés et décongelez. La gousse d'ail sera entière, pelée et encore fraîche.
