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La moutarde déshydratée est généralement utilisée pour assaisonner les aliments. Si vous remarquez que votre moutarde déshydratée est épuisée ou si vous souhaitez simplement la remplacer, pour changer, essayez d'utiliser l'un de ces ingrédients.
Moutarde de type chinois
Le site Web Practically Edible, en anglais, suggère de remplacer la moutarde séchée par une moutarde de type chinois, comme le wasabi. On dit aussi que la quantité doit être réduite. Broyez les graines de moutarde de type chinois pour créer une poudre de moutarde déshydratée.
Raifort
Le raifort est un autre substitut à la moutarde déshydratée, selon le site Web de Food Subs. Il a une saveur épicée et forte similaire à celle de la moutarde, donnant à la recette une touche épicée similaire, mais avec une saveur différente.
Poudre de curcuma
Une autre épice qui peut être utilisée à la place de la moutarde séchée est la poudre de curcuma. Il est un peu plus amer, mais présente des similitudes avec la moutarde normale. Utilisez une quantité égale de poudre de curcuma lors de la préparation de la recette.
